Vi stödjer tyvärr inte din webbläsare. Uppgradera till senaste versionen för mer säkerhet, högre hastighet och den bästa upplevelsen av Blocket Utbildning.

Kurser och program för Chef & Ledning

17 utbildningar hittades
Välj filter
Sen ansökan

Kurser och program för Chef & Ledning

17 utbildningar hittades

Diplom i Hotell Management

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 2 år
  • 100%
  • Pris på förfrågan
  • CSN
Swiss Hotel Management School logotyp

Detta är en intensiv yrkesutbildning där du lär dig allt om hur du driver ett hotell. Förutom studier på campus i Caux, Schweiz, ingår dessutom ett års internationell betald praktik som du kan göra var du vill i världen! Detta ger dig fantastiska möjligheter i form av akademiska kurser men även genom att kunna få arbetserfarenhet och bygga ett nätverk av branschkontakter. Efter två år på Swiss Hotel Management School har studenterna: Ett års arbetslivserfarenhet. Två rekommendationsbrev. Ett Swiss Certificate in Hotel & Restaurant Operations. Första året Under de första 5 månaderna under din utbildning i Schweiz, ligger fokus på Food & Beverage Management. Här kommer du att läsa ett flertal kurser inom just detta ämne. Du lär dig även kostnadskontroll, menyplanering, grundläggande bokföring och kommer även att ta en kurs i personlig utveckling. Detta gör dig väl förberedd för att åka ut på din första praktik som är 6 månader lång. Denna sker ofta på internationella lyxhotell, allt för att tillämpa kunskaperna du skaffat dig. Andra året: Du har nu varit ute på din praktik och när du återvänder till Caux så kommer du att lära dig de operativa delarna i hotell-världen. Utöver kurser inom Front Office och Rooms Division Management så ingår även moduler inom ledarskap, marknadsföring, event management, bokföring, business-kommunikation och branding. Sedan avslutar du din utbildning med ytterligare 6 månaders praktik och är därmed redo för en framgångsrik internationell karriär inom branschen.

Flera starter

Swiss Hotel Management School
Swiss Hotel Management School logotyp

Certifierad Hotell Manager

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • Egen takt
  • Egen takt
  • 28 500 kr
Academy Online logotyp

Vill du ha ett arbete med mycket variation och stort ansvar? Tycker du om att arbeta med många kontaktytor och olika typer av arbetsuppgifter? Är du en naturlig ledare som gärna arbetar med coaching och service? Då är utbildningen Certifierad Hotell Manager något för dig! Utbildningen ger dig ett helhetsgrepp på hotellverksamheten och dess komponenter. Som ansvarig chef i en Hotell- eller semesterpark är du en viktig del både för ditt eget företag och för gästerna. Detta är en bred utbildning som omfattar viktiga operativa delar inom området administration, ekonomi, restaurangverksamhet, reservationer, HR management, kundkontakt och ledarskap. Utbildningen innehåller både historiska perspektiv och diskussioner om nya trender inom en rad olika sektorer. Vårt mål, som det har varit hela tiden, är att dela med till våra studenter det mest aktuella innehållet i hopp om att nästa generation av gästfrihetsledare kommer att vara fullt förberedda att möta de stora utmaningarna inom denna dynamiska industri. Eftersom Hotell Manager är en internationell utbildning där engelska är arbetsspråket ges denna kurs på engelska. Du läser i valfri studietakt men om heltid ca 10-12 veckor. Efter utbildningen När du har skickat in och fått godkänt på dina inlämningsuppgifter får du ett examensbevis som Certifierad Hotell Manager. Med denna kunskap ger du dig själv bättre chans att vara attraktiv för potentiella hotellarbetsgivare. Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

Löpande starter

Academy Online
Academy Online logotyp

Hospitality Management, 405 YH-poäng

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Göteborg
  • 2 år
  • 100%
  • CSN
YRGO logotyp

Our International Hospitality Management Program, taught in English, provides you with the skills to meet the demands of the International Hospitality Industry. The Program combines academic studies with practical real-world experience and will help you to develop analytical skills within finance, marketing and leadership. The Hospitality Management Program is recognised by international hospitality universities. This provides our students with the opportunity to apply for third and/or final year entrance to these universities and complement their education by completing a Bachelor’s Degree. One third of the program is carried out as an Internship (LIA – Lärande i arbete) giving you a unique opportunity to strengthen your network within the industry. CAREER POSSIBILITIES The tourism industry is one of the fastest growing industries in the world and future career opportunities within the industry are excellent. Being taught in English our program will prepare you for the International nature of the industry either in Sweden or abroad. Our graduate students obtain positions such as Hotel Manager, Revenue & E-Commerce Manager, Food & Beverage Manager, Sales and marketing manager, Executive Housekeeper and Receptions Head & Conference Manager.

Start 2021-09-06

YRGO
YRGO logotyp

PCO - Congress, conference and meeting professional

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Örebro
  • 2 år
  • 100%
  • CSN
SKY: Stiftelsen Yrkeshögskolan Sverige logotyp

Älskar du möten, projektledning struktur, människor, ordning och reda? Då är Congress, conference and meeting professional en unik, kvalificerad utbildning som är som klippt och skuren för dig. Mötes- och turistbranschen är den bransch som växer mest i hela världen. I Sverige satsas det hårt för att vi ska bli en stor internationell kongressorganisatör. Men det saknas kvalificerade projektledare. Efter att du gått vår utbildning kan du jobba med de mest avancerade kundevent, möten, kongresser, festivaler, mässor och andra typer av publikarrangemang. Möjliga yrkesroller efter utbildningen Mötesansvarig på konferens, kongressanläggning och kursgårdar Mötesansvarig och reseansvarig inom större företag Egenföretagare, entreprenörer, PCO, inom mötes-, turism- och eventindustrin Drift och anläggningschef inom handel, hotell, restaurang, transport, event och reseindustrin Mötesansvarig inom kommun, landsting och andra offentliga myndigheter Chef för mötesavdelningen på konferenshotell

Start 2021-09-01

SKY: Stiftelsen Yrkeshögskolan Sverige
SKY: Stiftelsen Yrkeshögskolan Sverige logotyp

Management inom hotell och besöksnäring - 300 Yh-poäng

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Flera orter
  • 1,5 år
  • 100%
  • CSN
TEC Travel Education Centre logotyp

Få en ledande roll med stort ansvar - för dig som siktar på en snabb karriär inom hotell och besöksnäringen. Här är utbildningen som lär dig att leda, inspirera och motivera. Välkommen! Efterfrågan på operativa ledare med kunskap om ekonomi, projektledning och medarbetarfrågor är stor. Hos oss får du exakt den spetskompetens som branschen efterfrågar. Leda och motivera Utbildningen fokuserar på värdskap och ledarskap samt försäljning/marknadsföring i digitala kanaler. Även ämnen som interkulturella relationer, hållbar utveckling och säkerhet gör att utbildningen ligger i framkant. Du lär dig leda och motivera medarbetare i den dagliga driften. Turism- och hotellnäringen växer Branschen behöver engagerade och serviceinriktade medarbetare. Sverige som besöksland attraherar fler och fler utländska besökare som behöver boende och service. Det finns ca 2 000 hotell i Sverige och det byggs hela tiden fler. "Tänker tillbaka på tiden på TEC med värme i hjärtat, så glad att jag tog chansen." Åsa Gustafson, tidigare student. Möjliga yrkesroller efter utbildningen Avdelningschef eller mellanchef inom hotell och besöksnäringen Platsansvarig på mindre anläggning Supervisor, Team Leader, Shift Leader, Service Manager Ansvarig för housekeeping Driftansvarig på hotell exempelvis reception, bokning och konferens Verksamhetsansvarig på mindre företag

Flera starter

TEC Travel Education Centre
TEC Travel Education Centre logotyp

Hotel Management, 400 Yh-poäng

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Stockholm
  • 2 år
  • 100%
  • CSN
Frans Schartaus Handelsinstitut logotyp

Vill du ha en ledande position inom hotellbranschen? Då är Hotel Management rätt för dig. Utbildningen ger dig både en bredd och ett djup. Efter fyra terminers studier är du kvalificerad att leda en eller flera avdelningar inom ett hotell alternativt att arbeta som ekonomiansvarig, marknadsförare eller säljare. Arbeta med Hotel Management En Hotel Manager har en ledande roll på ett hotell eller en specifik avdelning. Du kan även jobba med ekonomi, marknadsföring, försäljning eller dataanalys. Centralt för alla delar är att rollerna kräver att du är en duktig kommunikatör och kan samverka med olika människor för att generera god försäljning, gästnöjdhet samt kundlojalitet. Goda framtidsutsikter Utbildningen Hotel Management har funnits länge, den uppdateras ständigt och är branschens självklara rekryteringsbas. Branschen spår att coronapandemin kommer att leda till att rekryteringsbehovet av kompetenta avdelningschefer ökar. Det som efterfrågas är hög systemkompetens, samt goda kunskaper, färdigheter och kompetenser inom just ekonomi, marknadsföring och försäljning. Branschens satsning på duktiga ledare som kan leverera lönsamhet och en förstklassig service kommer att vara ännu mer strategiskt viktigt efter coronapandemin. Möjliga yrkesroller efter utbildningen Avdelningschef med personalansvar Sales Manager/Key Account Manger Housekeepingansvarig Junior Revenue Manager Food & Beverage Manager Hotellchef Marketing Coordinator

Start 2021-08-16

Frans Schartaus Handelsinstitut
Frans Schartaus Handelsinstitut logotyp

Certifikat i Food Service Management

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • Egen takt
  • Egen takt
  • 17 500 kr
Academy Online logotyp

Vill du bli proffs inom mat och dryck? Denna utbildning i Food Service Management hjälper dig att bättre förstå de olika aspekterna av verksamheterer inom mat och dryck. Läroplanen är resursstark för de som är angelägna om att främja sin karriär inom gästfrihet och mat och dryck. Du får alltså en djupgående inblick i praktiken av Food Service Management. Kunskaper från utbildningen Food Service Management Vi går igenom de olika områdena för F & B verksamhet, detaljer om franchising, förvaltningsbolag och statliga tjänster. Dessutom förstärker vi grunderna för olika typer av tjänster, bordsdekorationer, utrustning som används i service, typer av menyer, typer av servicearbeten, matgarneringar och ackompanjemang och olika vanliga driftsförfaranden följt av mat och dryckesverksamheter. Med ämnen som sträcker sig från operativ planering, externa krafter som påverkar industrin, hantering av franchise, kedja och oberoende verksamheter och relaterad relation, kontroller till planering och ledarskap och styrning. 12 veckors deltid eller 7 veckors heltidsstudier kommer att ge en utmärkt bas för sparka igång en karriär. Presenteras i lätt att navigera elektroniska moduler. Du läser i valfri studietakt men om heltid ca 7 veckor. Språk Denna utbildning ges på engelska. The Course is given in English. Välkommen att anmäla dig och starta din karriär hos oss!

Löpande starter

Academy Online
Academy Online logotyp

Global Hospitality Management, Schweiz & Spanien

  • Universitet / Högskola
  • Schweiz
  • 3,5 år
  • 100%
  • Pris på förfrågan
  • CSN
Studin logotyp

Utbilda dig för en global yrkeskarriär i hotell & hospitality på Les Roches i Spanien & Schweiz. Denna branschledande kandidatexamen kombinerar studier med verkliga yrkeserfarenheter. Under utbildningen lär du dig hur hotellindustrin och besöksnäringen fungerar inifrån och ut. Läroplanen för Global Hospitality Management omfattar: kritiska operativa funktioner marknadsföring och försäljning redovisning och ekonomisk förvaltning Undervisningen fokuserar även på de mjuka färdigheter som särskiljer de mest effektiva cheferna. Du lär dig hemligheterna bakom stort ledarskap, bl.a kommunikation, problemlösning och personalhantering. Praktisk utbildning På Les Roches lär du dig både teori och praktik. Under din första termin får du praktisk erfarenhet av alla viktiga hotellavdelningar och roller. 2 praktikterminer ingår i utbildningen. Praktiken är betald och kan genomföras i hela världen på något av hotellen och hospitalityföretagen i Les Roches globala nätverk. Specialisera dig Under den sista terminen väljer du att specialisera dig mot entreprenörskap, digital marknadsföring, finans eller management och utveckling av hotell- och resorts. Les Roches, Schweiz & Spanien Les Roches är en globalt välkänd schweizisk högskola för internationell utbildning inom hotell och hospitality, besöksnäring och turism. Skolan har campus i alperna i Schweiz och i Marbella på Costa del Sol i Spanien. Les Roches har ett nära samarbete med några av världens främsta företag inom hotell- och besöksnäringen och utbildningarna ger dig tillgång till ett globalt nätverk av framtida arbetsgivare.

Flera starter

Studin
Studin logotyp

Läs till sommelier – Utbildning på distans

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • 6 månader
  • Egen takt
  • 29 900 kr
Wine Legs Academy logotyp

Vill du arbeta som sommelier på restaurang/vinbar, som vinimportör eller bara vidga ditt redan befintliga vinintresse? Som certifierad sommelier har du de kunskaper som behövs för att arbeta professionellt med drycker. Eftersom det är en distanskurs utan träffar där du bestämmer tempo själv kan du läsa vår sommelierutbildning vid sidan av arbete eller studier. I utbildningen kommer du läsa in olika block med teori och utföra teoretiska uppgifter samt göra praktiska vinprovningar. Du kommer lära vad yrket som sommelier innebär, kombinera vin med mat, olika druvor, vinrankan och odling, vinhistoria, vinframställning samt hur en vinprovning går till och mycket mer. Utbildningen passar både dig som vill arbeta som sommelier och dig som vill fördjupa dig mer i vinets värld. Efter att du har anmält dig till utbildningen får du ditt startpaket skickat till dig inom en vecka. Startpaketet innehåller en servitörskniv med korkskruv, champagnestopper, aromahjul, vinprovningsark, vinkasse samt en väska där du kan samla ditt material. Du får ett inlogg till din elevportal där du har tillgång till filmer, inläsningsmaterial, bilder, ett unikt druvbibliotek med ca. 100 olika druvsorter, presentationer samt filer att ladda ner. I elevportalen kan du även chatta med andra elever som är inloggade samtidigt. Inköp av vin till vinprovningarna tillkommer. När du är klar och godkänd på utbildningen får du även hemskickat ditt certifikat samt ett broderat sommelierförkläde. Du läser in teorin, ett block i taget och får efter varje block uppgifter att lämna in via mail. Uppgifterna består av både teoretiska uppgifter och praktiska vinprovningar. När dina uppgifter för varje block är rättade och godkända skickar vi dig nästa block. Du ska ta dig igenom 7 block som avslutas med ett certifieringsprov. Se lista med kursinnehåll på vår hemsida. Du har alltid tillgång till din kursledare som guidar dig i dina frågor så du kan nå dina drömmar. Det här kan du arbeta med efter utbildningen: Efter din utbildning kan du arbeta som sommelier, vinimportör, eller glänsa med dina kunskaper i ditt eget vinintresse. Du kan bland annat efter avslutad utbildning: Utföra analyser av viner Matcha vin med mat Veta skillnaden mellan olika klassifikationssystem Historia om vintillverkning och vinets spridning i världen Hur vinframställning går till Skillnaden mellan Gamla Världen och Nya Världen Kunskap om olika druvsorter Serveringsteknik Komponera en vinlista Kundbemötande och säljteknik m.m. Examen & Certifiering Utbildningen innehåller omfattande teoretiskt material, praktiska övningar och vinprovningar, quiz samt inlämningsuppgifter. Efter avslutad och godkänd utbildning får du ditt certifieringsbevis som visar att du genomfört hela utbildningen. Du kan då titulera dig Certifierad sommelier.

Löpande starter

Wine Legs Academy
Wine Legs Academy logotyp

Hotel & Hospitality Management i Schweiz

  • Universitet / Högskola
  • Schweiz
  • 3 år
  • 100%
  • Pris på förfrågan
  • CSN
Studin logotyp

Kandidatutbildningen Hotel & Hospitality Management på BHMS Business & Hotel Management School i Schweiz förbereder dig för en internationell yrkeskarriär på ledningsnivå i den expansiva globala hotell- och besöksnäringen. Kunskaper från utbildningen Du lär dig den internationella hotellbranschen samtidigt som du bygger upp kompetenser inom företagsledning, redovisning/ accounting, försäljning, marknadsföring samt personalledning och human resources management. Praktik halva tiden Detta 3-åriga kandidatprogram har ett unikt upplägg: varannan termin består av fullt betald praktik på ett internationellt hotell eller hospitality företag i Schweiz eller något annat land i världen. De andra terminerna innehåller akademisk och praktisk utbildning på skolans campus i Luzern. Efter utbildningen i Hotel & Hospitality Management Efter avslutad utbildning har du både en kandidatexamen och 1,5 års värdefull internationell arbetslivserfarenhet. BHMS har ett eget rekryteringsföretag som hjälper alla studenter till sin första internationella karriärposition. Examen Kandidat, BA Bachelor Den kandidatexamen du tar ut är en sk. Dual degree, schweizisk kandidatexamen utfärdas av BHMS och brittisk kandidatexamen utfärdas av Robert Gordon University i Storbritannien. Starter Programmen startar 8 gånger per år: jan, feb, apr, maj, jul, aug, okt, nov

Löpande starter

Studin
Studin logotyp

International Hospitality Business Management i Schweiz

  • Universitet / Högskola
  • Schweiz
  • 1 år
  • 100%
  • Pris på förfrågan
  • CSN
Studin logotyp

Studera till en master i International Hospitality Business Management på BHMS Business & Hotel Management School i Schweiz. Masterprogrammet är utformat för dig som vill påbörja en internationell karriär inom hotell, besöksnäring och turism. Beroende på val av inriktning kommer du att utveckla de kunskaper och kompetenser som behövs för en framgångsrik karriär inom hospitality, service och andra internationella affärsområden. Utbildningens upplägg och innehåll Detta fast-track masterprogram består av 6 månaders intensiva studier följt av 4-6 månaders betald praktik. Under den första terminen på skolan i Luzern studerar du bl.a finans, marknadsföring, branding, ledarskap och human resources med ett branschspecifikt fokus på hospitality, hotell- och besöksnäring och service. Andra terminen består av en skräddarsydd praktikplats på ett internationellt företag i branschen, antingen i Schweiz eller annat land. Praktiken är fullt betald. Efter utbildningen i International Hospitality Business Management Med en masterexamen i International Hospitality Business Management förvärvar du avancerade branschkunskaper, du utvecklas personligt och förstärker dina internationella karriärmöjligheter. BHMS Business & Hotel Management School i Luzern har ett eget rekryteringsföretag som hjälper alla studenter till sin första internationella karriärposition efter examen. Examen Master, MSc Masterexamen är en sk. Dual degree: schweizisk masterexamen utfärdas av BHMS och brittisk master utfärdas av Robert Gordon University i Storbritannien. Starter Programmen startar 8 gånger per år: jan, feb, apr, maj, jul, aug, okt, nov

Löpande starter

Studin
Studin logotyp

Certifierad Sommelier

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • Egen takt
  • Egen takt
  • 28 000 kr
Academy Online logotyp

Utbildningen till Certifierad Sommelier är till för dig som vill bli expert i vinkunskap. Ansvarsområden för en Sommelier t.ex. inom restaurang är att ha kontroll över dryckeshantering, inköp, lagring av viner, vinlistan samt gästens slutliga totalupplevelse vid bordet. Du kommer under kursen att få lära dig om vin och mat i kombination och om att arbeta professionellt med drycker. Utbildningens innehåll Du kommer att lära dig grunderna i vinodling, vinframställning, viktiga vinproducerande områden runtom i världen, klassifikationssystem, druvor, viner och stilar samt hur man provar och analyserar vin genom en professionell vinprovningsmetodik. Vinprovningar av representativa vinstilar från hela världen kommer att utföras hemma enligt instruktioner. Du kommer att få lära dig viktiga delar rörande arbetet på restaurang eller vinbar såsom serveringsteknik, kundbemötande, säljteknik och service. Utbildningen tar även upp övriga drycker såsom öl, sprit, te och kaffe. Efter Sommelier-utbildningen I Sverige och internationellt är efterfrågan på kompetenta Sommelierer stor då allt fler restauranger och hotell satsar på ett brett och varierat dryckessortiment. Sommelierer efterfrågas även av t.ex. Systembolaget och de stora vin-, öl- och sprit-importörerna som experter vid inköp av rätt sorts drycker och sortimentet, men även för att hitta leverantörer. Efter avslutade studier är du väl förberedd för arbete både i Sverige och internationellt. Sommelierutbildningen är en bred yrkesutbildning som öppnar även för andra roller i dryckesbranschen som t ex inköpare, hovmästare och säljare. Du kan efter avslutad examen söka medlemskap hos Svenska Sommelierföreningen (SSF) för att ta del av deras aktiviteter. Du har även en mycket god grund för att ta WSET steg 3-examen om du skulle önska att komplettera utbildningen på en internationell nivå. Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

Löpande starter

Academy Online
Academy Online logotyp

Hotel Supervisor - Distans

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Delvis distans
  • 2 år
  • 50%
  • CSN
YrkesAkademin logotyp

I rollen som Hotel Supervisor har du ett spännande helhetsansvar för reception, konferens och housekeeping på hotellet. En Hotel Supervisor arbetar med bland annat med ledarskap, försäljning, ekonomi, arbetsmiljö, hållbarhet och säkerhet på ett hotell. Detta med stöd i digitala verktyg och ett tryggt ledarskap. Personligen bör du kunna hantera såväl gäster som medarbetare samt stressiga situationer. Besöksnäringen i Sverige går mycket bra och hotell- och konferensanläggningar har en allt högre beläggningsgrad. För att möta den större efterfrågan samt digitalisering och hållbarhetsfrågor behöver kompetensen i branschen utvecklas, inte minst i de yrkesroller som har ansvar. Studieform: Utbildningen är på halvtid och kan med fördel kombineras med anställning. Det är totalt 5 fysiska träffar under utbildningens 2 år med nätbaserade träffar och studier däremellan.

Start Höst 2021

YrkesAkademin
YrkesAkademin logotyp

Business & Hospitality Management i Schweiz

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 1 år
  • 100%
  • Pris på förfrågan
  • CSN
Studin logotyp

Studera vår internationella yrkesutbildning i Business & Hospitality Management på hotellskolan BHMS Business & Hotel Management School i Schweiz! Perfekt för dig som snabbt vill komma in i den expansiva globala hotellbranschen och påbörja en internationell yrkeskarriär. Utbildningens innehåll och upplägg Utbildningen har ett dubbelt fokus: du utvecklar en bred förståelse för de operativa delarna i den internationella hotellbranschen samtidigt som du bygger upp dina kunskaper inom business management, företagsekonomi och organisation/ledarskap. Hälften av utbildningstiden (4-6 mån) består av betald praktik på ett internationellt företag i Schweiz eller annat land. Resterande 6 månader består av teoretisk och praktisk undervisning på BHMS campus i Luzern. Vem passar utbildningen i Business & Hospitality Management för? Denna 6-12 månaders diplomutbildning är utformad för dig som snabbt vill starta en internationell yrkeskarriär inom hospitality, hotell- och besöksnäring, turism eller service. Examen Eftergymnasial yrkesutbildning, Diplom Möjlighet finns att bygga vidare utbildningen till ett Higher Diploma samt till en kandidatexamen / Bachelor Starter Programmen startar 8 gånger per år: jan, feb, apr, maj, jul, aug, okt, nov

Löpande starter

Studin
Studin logotyp

Köksmästare, 100 YH-poäng

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Göteborg
  • 1 år
  • 50%
  • CSN
YRGO logotyp

Vill du arbeta som köksmästare? Under utbildningen får du lära dig om ledarskap, ekonomi och inköp samt matsedelsplanering med fokus på miljö och ekologi. Våra föreläsare kommer direkt från branschen och utbildningen är anpassad efter arbetsmarknadens kompetensbehov. Du läser på 50 procent och kan arbeta parallellt med studierna. OM UTBILDNINGEN Köksmästarutbildningen riktar sig till dig som är kock eller har en grundutbildning inom yrkesområdet. Under utbildningen lär du dig bland annat att organisera, utveckla och leda personalgrupper samt att planera för och styra verksamheter att kalkylera, analysera och följa upp verksamhetens budget och genomföra lönsamhetsberäkningar om menyplanering (specialkoster och allergier) och att näringsberäkna för olika målgruppers behov vilka lagar, avtal och regler som gäller inom området att arbeta operativt och praktiskt tillämpa hållbara lösningar inom miljö och ekologi. YRKESROLLER Efter avslutad utbildning kan du arbeta som köksmästare, kökschef eller souschef.

Start 2021-08-19

YRGO
YRGO logotyp

Hotel & Restaurant Manager

  • Yrkeshögskola (YH)
  • Delvis distans (Jönköping)
  • 1,5 år
  • 100%
  • CSN
TUC Yrkeshögskola logotyp

Arbetar du inom hotell- eller restaurangbranschen och vill ta nästa kliv? Då är vidareutbildningen till Hotel & Restaurant Manager för dig. Besöksnäringen ökar kraftigt i Sverige och med den även hotell- och restaurangbranschen och det råder stor brist på personal med rätt kompetens. Arbeta som Hotel & Restaurant Manager I din yrkesroll ser du helheten i både hotell- och restaurangnäringen, och du planerar och organiserar verksamheten. Genom att ha kontroll över utbud och efterfrågan ökar du företagets lönsamhet, och du gör det tillsammans med försäljning och marknadsföring. För att kunna leda och utveckla en personalgrupp på ett pedagogiskt och situationsanpassat sätt, får du kunskaper om bla olika ledarstilar, grupprocesser och konflikthantering. Du lär dig även om arbetsrätt, rekrytering och personalvård. På många arbetsplatser anordnas event, därför ingår även eventplanering i utbildningen. Efter utbildningen Den svenska konkurrenskraften stärks av besöksnäringens omställning och hållbara utveckling vilket skapar förutsättningar för fler jobb, runt om i hela landet. Vår utbildning är anpassad efter marknadens behov och på så sätt har du den kompetens som efterfrågas. Som Hotel & Restaurant Manager arbetar du med helheten i mindre företag. I större företag jobbar du som hotellchef, konferenschef och receptionschef eller ledare inom restaurang och servicenäringen. Distansutbildning med träffar i Jönköping Utbildningen sker på distans, vilket betyder att du själv väljer när och var du ska studera. Detta kombineras med intressanta och givande dagar (sk närträffar) i Jönköping.

Start Vår 2022

TUC Yrkeshögskola
TUC Yrkeshögskola logotyp

Masterprogram i Service Management, Tourism

  • Universitet / Högskola
  • Helsingborg
  • 2 år
  • 100%
  • CSN

Masterprogrammet i service management är en unik möjlighet för dig som vill gå en ledarskapsutbildning på avancerad nivå med stark forskningsanknytning. I programmet förenas djup ämneskunskap om servicebranschen med en förståelse för de särskilda villkor som krävs för att organisera och leda en serviceorganisation.När du söker till Masterprogrammet i service management väljer du en av fem inriktningar: Culture and creativity management, Service management - Retail, Supply chain management, Sustainable service management eller Service management - Tourism. Undervisningen sker på engelska och vi antar studenter från hela världen.Om inriktningen TourismI vår globaliserade och allt mer mobila värld är besöksnäringen en av de snabbast växande näringsgrenarna.

Lunds universitet
Lunds universitet