Sommelier, 200 YH-poäng
Göteborgs stad

Skola YRGO

Utbildningsstart

31 augusti 2020

Studielängd

1 år

Studieort

Göteborgs stad

Ansökan öppnar

Vår 2020

Pris

0 kr CSN

Kort om utbildningen

Vill du jobba med vin, öl och andra drycker? Vår ettåriga utbildning ger dig en gedigen dryckeskunskap, kunskap om mat och dryck i kombination och möjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin. Du får också ett stort kontaktnät i branschen, som gör att du är väl förberedd för arbete i Sverige eller internationellt.

OM UTBILDNINGEN
Under utbildningen får du bland annat

  • fördjupade kunskaper om viner, öl, cider, sprit, vatten och kaffe
  • träna på att smaka, dofta och beskriva olika drycker
  • teoretiska kunskaper om viners ursprung, druvor och distrikt
  • lära dig att kombinera mat med dryck
  • stor kunskap om olika dryckesproducenter och deras produkter
  • lära dig kundbemötande, säljteknik, ledarskap och ekonomi
  • möjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin.

WSET står för Wine & Spirit Education Trust och erbjuder korta, fördjupande kurser. Efter avslutad kurs och godkänd examination får du ett diplom för att visa på din kunskap.

YRKESROLLER OCH ARBETSPLATSER
Den klassiska sommelieren arbetar på restaurang och har ansvar för drycker, inköp, lagerhållning och vin- och dryckeslistor. Du vägleder gästerna i val av dryck till maten och har ansvar för deras sammantagna upplevelse vid bordet.

Men som utbildad sommelier kan du också välja andra typer av tjänster. Du kan arbeta som inköpare eller säljare hos grossist eller på Systembolaget. Du kan också arbeta som hovmästare, dryckesansvarig, matsalschef eller Food and Beverage Manager