Ölutbildning
Stockholms stad

Skola Vinkällan

Utbildningsstart

Flexibelt startdatum

Studielängd

< 1 år

Studieort

Stockholms stad

Ansökan öppnar

Höst 2019

Pris

17 188 kr

Kort om utbildningen

En gedigen utbildning för dig som aktivt vill arbeta med öl på en professionell nivå inom restaurang och import eller för dig som vill få djupgående kunskaper om öl.

Vinkällans femdagars ölutbildning börjar på Waxholms bryggeri där eleverna tillsammans med Jessica Heidrich, fyrfaldig vinnare i ölbryggning, kommer ges en unik chans att få följa processen med att brygga en öl för att få en konkret förståelse för hantverket bakom. För att förstå olika ölsorters påverkan på olika maträtter kommer vi tillsammans Mikael Göransson gå igenom de viktiga grunderna i hur man kombinerar mat & öl. Vi blickar inte bara bakåt i tiden, går igenom förutsättningarna på dagens marknad utan ger eleverna även en inblick i framtida trender och nischer.