Blocket Utbildning är en del av

Köksmästare, 100 YH-poäng

YRGO
Hotell & Restaurang
Organisation & Ledning
Köksmästare, 100 YH-poäng beskrivande bild
Sammanfattning
Utbildningstyp
Yrkeshögskola (YH)
Studietakt
Deltid
Studielängd
1 år
Ansökan öppnar
Sen ansökan
Pris
Avgiftsfritt
CSN
CSN-berättigad
Läs mer och ansök
Utbildningsstarter
Göteborg
2020-08-20
Kort om utbildningen

Vill du arbeta som köksmästare? Under utbildningen får du lära dig om ledarskap, ekonomi och inköp samt matsedelsplanering med fokus på miljö och ekologi. Våra föreläsare kommer direkt från branschen och utbildningen är anpassad efter arbetsmarknadens kompetensbehov. Du läser på 50 procent och kan arbeta parallellt med studierna.

OM UTBILDNINGEN
Köksmästarutbildningen riktar sig till dig som är kock eller har en grundutbildning inom yrkesområdet. Under utbildningen lär du dig bland annat

  • att organisera, utveckla och leda personalgrupper samt att planera för och styra verksamheter
  • att kalkylera, analysera och följa upp verksamhetens budget och genomföra lönsamhetsberäkningar
  • om menyplanering (specialkoster och allergier) och att näringsberäkna för olika målgruppers behov
  • vilka lagar, avtal och regler som gäller inom området
  • att arbeta operativt och praktiskt tillämpa hållbara lösningar inom miljö och ekologi.


YRKESROLLER
Efter avslutad utbildning kan du arbeta som köksmästare, kökschef eller souschef.

Logga för YRGO
Om YRGO

Vi har ett brett urval av yrkeshögskoleutbildningar för dig som vill skaffa dig ett yrke, för dig som vill byta yrke och för dig som vill fördjupa dig i ett yrke.

Utbildningstyper
Yrkeshögskola (YH)
Utbildarens webbsajt
Läs mer och ansök