Vi stödjer tyvärr inte din webbläsare. Uppgradera till senaste versionen för mer säkerhet, högre hastighet och den bästa upplevelsen av Blocket Utbildning.

Blocket Utbildning är en del av

Yrkesutbildningar inom Hotell & Restaurang

22 utbildningar hittades

Yrkesutbildningar inom Hotell & Restaurang

22 utbildningar hittades

Hotell

  • Yrkesutbildning
  • Distans
  • 1,5 år
  • Heltid
Hermods logotyp

Tycker du om att träffa nya människor och vara ansiktet utåt? Vill du ge bästa möjliga service? Vill du gå en utbildning som främst riktar sig mot hotellbranschen? Då är denna utbildning något för dig!

Löpande starter

Hermods
Hermods logotyp

Diplomerad kökschef - redo för nästa steg i karriären?

  • Yrkesutbildning
  • Stockholm
  • 6 månader
  • 50%
GastroMerit, Martin & Servera logotyp

GastroMerits kökschefsutbildning är en vidareutbildning som ger dig fördjupade kunskaper inom ekonomi, ledarskap, organisation, service och produktkunskap. Utbildningen ger dig de verktyg som behövs för att arbeta som kökschef och ta en aktiv del i företagets utveckling. Utbildningen är främst teoretisk men inkluderar även vissa praktiska dagar samt studiebesök. Utbildningen vänder sig till dig som arbetar som kökschef, köksmästare, blivande köksmästare eller sous chef och är redo för nästa steg i karriären. Kreativ ledare: Malin Söderström Kreativ ledare för den nya kökschefsutbildningen är ­Malin Söderström, utsedd till årets mentor 2017 på Stella-galan. Hon driver idag restaurangen på Moderna Muséet. Malin deltar under introduktions- och examinationsdagen. Som kreativ ledare är det Malins uppgift att ur ett branschperspektiv vara med och påverka och säkerställa att utbildningen innehåller relevanta och intressanta ämnen för de som vill ta nästa steg i karriären.

Start 2021-08-24

GastroMerit, Martin & Servera
GastroMerit, Martin & Servera logotyp

Internationell kockutbildning i Schweiz

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 1 år
  • Heltid
Studin logotyp

Studera en internationell kockutbildning på hotellskolan BHMS Business & Hotel Management School i Schweiz! Utbildningen introducerar dig till världen av matlagning och livsmedelsproduktion. Du lär dig de viktigaste matlagningsteknikerna och får hands-on träning i praktiska matlagningsfärdigheter. Du lär dig bl.a grunderna i det klassiska europeiska köket, tillagningsmetoder, styckningsmetoder, fonder och såser. Du utvecklar färdigheter i konditori / patisserie genom två specialkurser. Du får också de essentiella branschkunskaperna i livsmedelssäkerhet och näringslära som en förberedelse inför din praktik som genomförs i ett internationellt hotell- eller restaurangkök. Upplägg Utbildningen börjar med 6 månaders praktisk undervisning på skolans campus i staden Luzern. Därefter följer 4 – 6 månaders betald praktik på internationell restaurang eller hotellkök i Schweiz eller annat land i världen. EXAMEN Eftergymnasial yrkesutbildning, Diplom Möjlighet finns att bygga vidare utbildningen till en kandidatexamen / Bachelor i Culinary Arts. STARTER Programmen startar 8 gånger per år: jan, feb, apr, maj, jul, aug, okt, nov

Löpande starter

Studin
Studin logotyp

Certifierad Hotell Manager

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • Egen takt
  • Egen takt
Academy Online logotyp

Vill du ha ett arbete med mycket variation och stort ansvar? Tycker du om att arbeta med många kontaktytor och olika typer av arbetsuppgifter? Är du en naturlig ledare som gärna arbetar med coaching och service? Då är utbildningen Certifierad Hotell Manager något för dig! Utbildningen ger dig ett helhetsgrepp på hotellverksamheten och dess komponenter. Som ansvarig chef i en Hotell- eller semesterpark är du en viktig del både för ditt eget företag och för gästerna. Detta är en bred utbildning som omfattar viktiga operativa delar inom området administration, ekonomi, restaurangverksamhet, reservationer, HR management, kundkontakt och ledarskap. Utbildningen innehåller både historiska perspektiv och diskussioner om nya trender inom en rad olika sektorer. Vårt mål, som det har varit hela tiden, är att dela med till våra studenter det mest aktuella innehållet i hopp om att nästa generation av gästfrihetsledare kommer att vara fullt förberedda att möta de stora utmaningarna inom denna dynamiska industri. Eftersom Hotell Manager är en internationell utbildning där engelska är arbetsspråket ges denna kurs på engelska. Du läser i valfri studietakt men om heltid ca 10-12 veckor. Efter utbildningen När du har skickat in och fått godkänt på dina inlämningsuppgifter får du ett examensbevis som Certifierad Hotell Manager. Med denna kunskap ger du dig själv bättre chans att vara attraktiv för potentiella hotellarbetsgivare. Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

Löpande starter

Academy Online
Academy Online logotyp

Diplomerad Restaurant Manager - Restaurangchef

  • Yrkesutbildning
  • Stockholm
  • 6 månader
  • 50%
GastroMerit, Martin & Servera logotyp

Med vår diplomerade utbildning till Restaurant Manager får du kunskap och verktyg för hur du driver en framgångsrik restaurangverk­samhet. Kursen vänder sig till dig som är, eller vill bli krögare, till restaurangchefer, köksmästare eller dig som har personalansvar och annan ledarroll. Syftet med utbildningen är att ge dig ökad kunskap i form av teorier, modeller och verktyg för att driva en lönsam och effektiv restaurangverksamhet. Verktyg och kunskap som lyfter dig en nivå, så att du kan se verksamheten som en helhet. Den röda tråden blir en verksamhetsplan där du arbetar med din egen verksamhet. På examinationsdagen presenterar du en plan över förändringarna som är viktiga för att fortsätta utvecklas och bli ett mer lönsamt företag. Förutom det egna arbetet avslutas varje kursblock med en reflektionsuppgift som du i grupp diskuterar och lämnar in. Samtliga kursledare är aktiva och verksamma inom sitt branschområde och besitter den kompetens och erfarenhet som krävs för att du ska höja dina kunskaper om hur man driver en framgångrik restaurangverksamhet. Sagt om utbildningen "Jag är oerhört glad att jag gick Restaurant Manager hos GastroMerit. Jag har jobbat i branschen i över 20 år och utbildningen har hjälpt mig att att definiera min yrkesroll som krögare. Tack vare utbildningen fick jag ett annat helhetsperspektiv, ser nya möjligheter, jobbar bättre med personalfrågor och gruppdynamik. Kursen gav mig även verktyg för att skapa smarta kundpaket och göra strategiska planer", berättar Nenad Egic, ägare av Isola Bella i Visby.

GastroMerit, Martin & Servera
GastroMerit, Martin & Servera logotyp

Certifierad Hotellreceptionist

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • Egen takt
  • Egen takt
Academy Online logotyp

Tycker du om att träffa nya människor i en spännande bransch som ger utmaningar och möjligheter? Det och mycket annat är precis det som den här utbildningen till Certifierad Hotellreceptionist erbjuder dig. Utveckla din förmåga att kommunicera och vara serviceminded, bemötande samt ha en professionell och korrekt attityd i mötet med människor. I en spetskompetensutbildning så ställs det krav på programhantering, teknisk utrustning och prissättning på hotellets tjänster. Dessutom kommer du att lära dig en av de största bokningssystemen och därmed också vara mer attraktiv på arbetsmarknaden. Besöksnäringens viktigaste del är hotellbranschen. Det gör också det lättare att se samverkan och samspel mellan olika aktörer. Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss! Målgrupp Utbildningen är gjord för dig som vill studera var du vill, när du vill och hur du vill. Du har tillgång till kursmaterialet oavsett teknikplattform, t ex stationär dator, laptop, surfplatta eller mobiltelefon. Eftersom utbildningen bedrivs i din valda studietakt går det utmärkt att kombinera utbildningen med arbete. Du väljer också själv när du vill starta utbildningen. Inga förkunskaper behövs om det inte anges att du måste ha läst en viss modul eller kurs innan.

Löpande starter

Academy Online
Academy Online logotyp

Reception & Konferens

  • Yrkesutbildning
  • Sundsvall
  • 48 veckor
  • Heltid
AB Taktik Sweden logotyp

Den här utbildningen är för dig som brinner för service och hotellverksamhet. Turismen är viktig i näringslivet och omfattar arbetsområden inom besöks- och resenäringen: bo, äta, göra, resa och sälja. Utbildningen ger dig kunskap i hur du bemöter gäster i olika situationer samt skapar goda kundrelationer. Du lär dig om olika verksamheter, roller och arbetsuppgifter inom hotell och konferens. Du får även kunskaper inom företagsekonomi, marknadsföring och turism. Utbildningen bedrivs som klassrumsundervisning i fräscha lokaler i Sundsvall. Utbildningen innehåller både teori och praktik (APL) för att du ska få en verklig uppfattning och förståelse för olika arbetsuppgifter och kunna utveckla dina förmågor. Efter utbildningen kan du arbeta på hotell, konferens, turistbyråer eller andra turistföretag. Arbetet kan till exempel omfatta att ta emot gäster vid in- och utcheckning, konferensarbete, rumsbokning samt bemötande av gäster i olika situationer samt att planera, organisera och genomföra möten, aktiviteter och evenemang.

AB Taktik Sweden
AB Taktik Sweden logotyp

Kockutbildning i Levande Föda – Bli expert på näringslära

  • Yrkesutbildning
  • Valdemarsvik
  • 10 veckor
  • Heltid
Levande Föda Skeppsgården logotyp

Är du intresserad av mat, näring och hälsa? Då är det här utbildningen för dig! Du får lära dig om näringslära, hur olika typer av kost påverkar vår kropp och även hur du kan sätta ihop olika typer av menyer för olika tillfällen och behov. Dessutom får du kunskap om hur du på bästa sätt för vidare din kunskap till andra. Vad är Levande Föda? Med Levande Föda menas en kost som är helt vegetarisk och oupphettad. Den här typen av kost innehåller inte några kött- eller mejeriprodukter och kosten är positiv för kroppen och ditt välmående i och med att den har en snabbläkande effekt. Efter Kockutbildningen i Levande Föda Efter genomförd utbildning får du behörighet att informera företag och föreningar om konceptet Levande Föda. Som utbildad kock har du även möjlighet att arbeta på restaurang, i storkök och inom skolbespisning. Detta innebär att det finns många möjliga arbetsplatser samtidigt som intresset för hälsa och näring i samhället ökar. Vem passar utbildningen för? Utbildningen passar för dig som är intresserad av mat, hälsa och näring. Du behöver inga förkunskaper. Däremot passar även utbildningen dig som redan jobbar med mat på något sätt och som vill ha kompetensutveckling inom livsmedel och kost, livsmedelkemi, livsmedelteknik eller mikronäringslära. Företagspaket Vi kan även sätta ihop skräddarsydda paketlösningar för personalvård. Besök vår hemsida och kontakta oss om hur ni vill att ert paket ska se ut.

Löpande starter

Levande Föda Skeppsgården
Levande Föda Skeppsgården logotyp

Baristautbildning

  • Yrkesutbildning
  • Helsingborg
  • 2 dagar
  • Heltid
School of Coffee logotyp

Intensiv baristautbildning - inga förkunskaper krävs! Baristakursen hålls under 2 dagar (ofta en helg), och är anpassade för dig som har väldigt lite eller ingen erfarenhet från café- och servicebranschen. Vi kommer spendera två intensiva och lärorika dagar på att lära ut allt från grunderna i hur en bra espresso görs, vad som skiljer olika bönor åt, till hur en espressomaskin faktiskt fungerar. Utöver det finns det digitala kursmoment som fördjupar och ger bakgrund till baristans och kaffets värld. En kurs erbjuder en bra möjlighet att på bara två dagar samt genom de webbaserade föreläsningar lära dig grunderna inom yrket, och få ett självförtroende och och insikt i vad det är att arbeta som barista. Vi har barista kurser i Skåne, Helsingborg, samt i Stockholm. Våra utbildningar har blivit en av de självklara platserna att utbilda sig till barista i Sverige, och det är deltagarna från hela landet som går kurserna. Pris Baristakurserna kostar från 6450 kr. Då ingår all kursmaterial, digitala föreläsningar från experter och 2 dagar av intensiv praktiska lektioner.

School of Coffee
School of Coffee logotyp

Läs till sommelier – Utbildning på distans

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • 6 månader
  • Egen takt
Wine Legs Academy logotyp

Vill du arbeta som sommelier på restaurang/vinbar, som vinimportör eller bara vidga ditt redan befintliga vinintresse? Som certifierad sommelier har du de kunskaper som behövs för att arbeta professionellt med drycker. Eftersom det är en distanskurs utan träffar där du bestämmer tempo själv kan du läsa vår sommelierutbildning vid sidan av arbete eller studier. I utbildningen kommer du läsa in olika block med teori och utföra teoretiska uppgifter samt göra praktiska vinprovningar. Du kommer lära vad yrket som sommelier innebär, kombinera vin med mat, olika druvor, vinrankan och odling, vinhistoria, vinframställning samt hur en vinprovning går till och mycket mer. Utbildningen passar både dig som vill arbeta som sommelier och dig som vill fördjupa dig mer i vinets värld. Efter att du har anmält dig till utbildningen får du ditt startpaket skickat till dig inom en vecka. Startpaketet innehåller en servitörskniv med korkskruv, champagnestopper, aromahjul, vinprovningsark, vinkasse samt en väska där du kan samla ditt material. Du får ett inlogg till din elevportal där du har tillgång till filmer, inläsningsmaterial, bilder, ett unikt druvbibliotek med ca. 100 olika druvsorter, presentationer samt filer att ladda ner. I elevportalen kan du även chatta med andra elever som är inloggade samtidigt. Inköp av vin till vinprovningarna tillkommer. När du är klar och godkänd på utbildningen får du även hemskickat ditt certifikat samt ett broderat sommelierförkläde. Du läser in teorin, ett block i taget och får efter varje block uppgifter att lämna in via mail. Uppgifterna består av både teoretiska uppgifter och praktiska vinprovningar. När dina uppgifter för varje block är rättade och godkända skickar vi dig nästa block. Du ska ta dig igenom 7 block som avslutas med ett certifieringsprov. Se lista med kursinnehåll på vår hemsida. Du har alltid tillgång till din kursledare som guidar dig i dina frågor så du kan nå dina drömmar. Det här kan du arbeta med efter utbildningen: Efter din utbildning kan du arbeta som sommelier, vinimportör, eller glänsa med dina kunskaper i ditt eget vinintresse. Du kan bland annat efter avslutad utbildning: Utföra analyser av viner Matcha vin med mat Veta skillnaden mellan olika klassifikationssystem Historia om vintillverkning och vinets spridning i världen Hur vinframställning går till Skillnaden mellan Gamla Världen och Nya Världen Kunskap om olika druvsorter Serveringsteknik Komponera en vinlista Kundbemötande och säljteknik m.m. Examen & Certifiering Utbildningen innehåller omfattande teoretiskt material, praktiska övningar och vinprovningar, quiz samt inlämningsuppgifter. Efter avslutad och godkänd utbildning får du ditt certifieringsbevis som visar att du genomfört hela utbildningen. Du kan då titulera dig Certifierad sommelier.

Löpande starter

Wine Legs Academy
Wine Legs Academy logotyp

Bartenderutbildning

  • Yrkesutbildning
  • Göteborg
  • 4 veckor
  • Heltid
IBS Academy logotyp

Detta är en bartenderutbildning som pågår under fyra veckor måndag-fredag. Vi har valt att lägga till både kurs i Svensk alkohollag samt Barmanager utbildning i dessa fyra veckor. Detta gör att ni breddar er kunskap ännu mer och blir mer attraktiva på arbetsmarknaden. Pris endast 8900 kr! (värde 16900 kr) Efter avslutad utbildning kommer ni att erhålla flera diplom, ett för varje kurs. Bartenderyrket är ett språk för sig, vilket är det samma världen över. Det är viktigt att du kan hantera det fullt ut, och det är tillgången till detta språk vi erbjuder dig på IBS Academy. En Gin Fizz, Cuba Libre, Dry Martini eller en Tom Collins skall smaka likadant och göras på samma sätt i Tokyo som i Åmål. Att vara en professionell bartender innebär att man är kunnig och säker på sitt yrke. Självsäkerheten kommer först när man har kunskap, i allt från tillverkningsprocesserna och historiken bakom öl/vin/whiskey samt ingredienserna i en mängd sprit och likörsorter. Detta krävs för att kunna olika tekniker och processer i baren och att veta t.ex. skillnaden mellan longdrinks, cocktails, shooters och shortdrinks, eller när du ska skaka/bygga en drink m.m. Att vara en mixoligist är att kunna behärska hur drinkar gjordes förr i tiden samt hur man hanterar detta i modern tid. Det kallas ”old school bartending ” och ”new school bartending” och ni får lära er båda teknikerna under utbildingens gång, då ni bemöts av Sveriges elit som behärskar denna kunskap.

Löpande starter

IBS Academy
IBS Academy logotyp

Diplom i Hotell Management

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 2 år
  • Heltid
Swiss Hotel Management School logotyp

Detta är en intensiv yrkesutbildning där du lär dig allt om hur du driver ett hotell. Förutom studier på campus i Caux, Schweiz, ingår dessutom ett års internationell betald praktik som du kan göra var du vill i världen! Detta ger dig fantastiska möjligheter i form av akademiska kurser men även genom att kunna få arbetserfarenhet och bygga ett nätverk av branschkontakter. Efter två år på Swiss Hotel Management School har studenterna: Ett års arbetslivserfarenhet. Två rekommendationsbrev. Ett Swiss Certificate in Hotel & Restaurant Operations. Första året Under de första 5 månaderna under din utbildning i Schweiz, ligger fokus på Food & Beverage Management. Här kommer du att läsa ett flertal kurser inom just detta ämne. Du lär dig även kostnadskontroll, menyplanering, grundläggande bokföring och kommer även att ta en kurs i personlig utveckling. Detta gör dig väl förberedd för att åka ut på din första praktik som är 6 månader lång. Denna sker ofta på internationella lyxhotell, allt för att tillämpa kunskaperna du skaffat dig. Andra året: Du har nu varit ute på din praktik och när du återvänder till Caux så kommer du att lära dig de operativa delarna i hotell-världen. Utöver kurser inom Front Office och Rooms Division Management så ingår även moduler inom ledarskap, marknadsföring, event management, bokföring, business-kommunikation och branding. Sedan avslutar du din utbildning med ytterligare 6 månaders praktik och är därmed redo för en framgångsrik internationell karriär inom branschen.

Flera starter

Swiss Hotel Management School
Swiss Hotel Management School logotyp

Hotell - Våningsvärd

  • Yrkesutbildning
  • Sundsvall
  • 21 veckor
  • Heltid
AB Taktik Sweden logotyp

Den här utbildningen är för dig som vill arbeta med städ och service inom hotellnäringen, där du genomför många olika uppgifter för att hålla rent. Vid städning kan du som exempel damma, moppa golv, tömma papperskorgar, dammsuga och bädda sängar. Du kan göra rent på allt ifrån toaletter och omklädningsrum till trappuppgångar och matsalar. Du behöver kunna vara noggrann med fokus på att uppnå önskat resultat. Du behöver vara bra på att samarbeta eftersom det är vanligt att arbeta i arbetslag där ni delar upp olika arbetsuppgifter. Serviceinriktad på så vis att du kan förstå vad kunden vill ha och kunna agera utifrån det. Utbildningen bedrivs som klassrumsundervisning i fräscha lokaler i Sundsvall. Utbildningen innehåller både teori och praktik (APL) för att du ska få en verklig uppfattning och förståelse av yrket och kunna utveckla dina förmågor. Studietakten är heltid och du förväntas delta i undervisning på dagtid. Lektioner kan innehålla självstudier, föreläsningar och grupparbeten. Efter avslutad utbildning kan du arbeta på hotell och andra typer av boenden där städ och service är en stor del av verksamheten.

AB Taktik Sweden
AB Taktik Sweden logotyp

Servering

  • Yrkesutbildning
  • Sundsvall
  • 12 veckor
  • Heltid
AB Taktik Sweden logotyp

Att kunna servering ger dig förutsättningarna till att arbeta vart som helst i hela världen, med bara din kunskap. Restaurangbranschen ökar i hög takt och letar alltid nya medarbetare med rätt kunskaper och intresse för service. Denna utbildning omfattar ett kurspaket innehållande följande kurser: Servering 1 – 100 poäng Servering 2 – 200 poäng Utbildningen är förlagd på 12 veckor varav 4 veckor består av praktiskt lärande (APL).

AB Taktik Sweden
AB Taktik Sweden logotyp

Choklad- och konditorutbildning

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 1,5 år
  • Heltid
Culinary Arts Academy Switzerland logotyp

Vill du studera till konditor så har du verkligen kommit till rätt utbildning! Här lär du dig allt om choklad och konditori på hög nivå i chokladlandet Schweiz! Denna fantastiska utbildning är på nio månader och görs vid Culinary Arts Academy Switzerland i den tysktalande staden Luzern. Förutom att jobba med choklad om dagarna, kommer du även att få göra 12 månaders internationell, betald praktik var du vill i världen! Detta är ett perfekt tillfälle att starta din nya karriär som konditorkock! Utbildningen i sig är uppdelad i tre terminer på 11 veckor vardera samt två praktikperioder på 6 månader vardera. Termin 1 ”Certificate in Pastry & Baking” är certifikatet du får genom att slutföra den första terminen. Här lär du dig allt om grundläggande bageri och konditori, så som brödbakning, pajer, kakor osv. Termin 2 Du fortsätter sedan på nästa kursmoment, som ger dig ett ”Diploma in Pastry & Chocolate Arts” där fokus ligger på tallriksdesserter, praliner och tryfflar. Efter termin två, gör du en praktik på 6 månader och den sker ofta på lyxverksamheter världen över, detta är ett perfekt sätt att skaffa sig erfarenhet, kunskaper och något att lägga till på ditt CV. Termin 3 Fokus i termin tre ligger på avancerade tekniker, sockerskulpturer, chokladstatyer och mycket mer! Du får delta i en tävling som arrangeras av skolan för att introducera dig till professionellt tävlande som konditorkock. Efter dessa 11 veckor är det dags för din andra praktikperiod och du får sedan ditt slutgiltiga diplom; ”Swiss Grand Diploma in Pastry & Chocolate Arts”. Tidigare studenterDanna Vu har tagit den kulinariska världen med storm sedan hon gick färdigt sin utbildning i Schweiz, och har vunnit både Culinary World Cup 2018 och Culinary Olympics 2020 med sina svenska lagkamrater. Läs ett par inspirerande intervjuer med Danna här och här!

Flera starter

Culinary Arts Academy Switzerland
Culinary Arts Academy Switzerland logotyp

Internationell Kockutbildning

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 1,5 år
  • Heltid
Culinary Arts Academy Switzerland logotyp

Detta är en intensiv kockutbildning som omfattar nio månader på Culinary Arts Academy Switzerland, som ligger i den fransktalande orten Le Bouveret. Du gör även ett års betald praktik var du vill runtom i världen för att skaffa dig de erfarenheter som krävs för att påbörja din internationella karriär! Själva utbildningen är uppdelad i tre terminer på 11 veckor vardera samt två praktikperioder som är 12 månader totalt. Termin 1 Vi börjar med den första terminen; ”Certificate of Culinary Arts Essentials”, här lär du dig allt det grundläggande inom matlagning och bakning samt livsmedelssäkerhet, olika knivtekniker och hygien. Termin 2 Vidare till termin två, ”Diploma in European Culinary Arts”, fokuserar du på europeisk/klassisk matlagning, kitchen management, näringslära, klassiska efterrätter m.m. Efter två terminer på campus gör du din första praktik på 6 månader. Du får hjälp med att hitta en praktikplats genom skolans fantastiska nätverk av samarbetspartners, detta gör det möjligt att hitta praktikplatser på lyxhotell, Michelin-restauranger och verksamheter av hög nivå. Termin 3 Den tredje och sista terminen fokuserar på gourmé, fine-dining, vin- och matparning, menykomposition m.m. Efter dessa 11 veckor gör du återigen 6 månaders praktik och därefter erhåller du ditt ”Swiss Grand Diploma in Culinary Arts”. Efter den första praktikperioden återvänder du till skolan och gör din sista termin på 3 månader. Under den sista terminen koncentrerar du dig på internationellt gourmetkök, ”fine dining”-matlagning, menysammansättning, vin- och matparning, gourmetefterrätter samt hållbar matförsörjning.

Flera starter

Culinary Arts Academy Switzerland
Culinary Arts Academy Switzerland logotyp

Business & Hospitality Management i Schweiz

  • Yrkesutbildning
  • Schweiz
  • 1 år
  • Heltid
Studin logotyp

Studera vår internationella yrkesutbildning i Business & Hospitality Management på hotellskolan BHMS Business & Hotel Management School i Schweiz! Perfekt för dig som snabbt vill komma in i den expansiva globala hotellbranschen och påbörja en internationell yrkeskarriär. Utbildningen har ett dubbelt fokus: du utvecklar en bred förståelse för de operativa delarna i den internationella hotellbranschen samtidigt som du bygger upp dina kunskaper inom business management, företagsekonomi och organisation/ledarskap. Denna 6-12 månaders diplomutbildning är utformad för dig som snabbt vill starta en internationell yrkeskarriär inom hospitality, hotell- och besöksnäring, turism eller service. Hälften av utbildningstiden (4-6 mån) består av betald praktik på ett internationellt företag i Schweiz eller annat land. Resterande 6 månader består av teoretisk och praktisk undervisning på BHMS campus i Luzern. EXAMEN Eftergymnasial yrkesutbildning, Diplom Möjlighet finns att bygga vidare utbildningen till ett Higher Diploma samt till en kandidatexamen / Bachelor STARTER Programmen startar 8 gånger per år: jan, feb, apr, maj, jul, aug, okt, nov

Löpande starter

Studin
Studin logotyp

Certifierad Sommelier

  • Yrkesutbildning
  • Online
  • Egen takt
  • Egen takt
Academy Online logotyp

Utbildningen till Certifierad Sommelier är till för dig som vill bli expert i vinkunskap. Ansvarsområden för en Sommelier t.ex. inom restaurang är att ha kontroll över dryckeshantering, inköp, lagring av viner, vinlistan samt gästens slutliga totalupplevelse vid bordet. Du kommer under kursen att få lära dig om vin och mat i kombination och om att arbeta professionellt med drycker. Utbildningens innehåll Du kommer att lära dig grunderna i vinodling, vinframställning, viktiga vinproducerande områden runtom i världen, klassifikationssystem, druvor, viner och stilar samt hur man provar och analyserar vin genom en professionell vinprovningsmetodik. Vinprovningar av representativa vinstilar från hela världen kommer att utföras hemma enligt instruktioner. Du kommer att få lära dig viktiga delar rörande arbetet på restaurang eller vinbar såsom serveringsteknik, kundbemötande, säljteknik och service. Utbildningen tar även upp övriga drycker såsom öl, sprit, te och kaffe. Efter Sommelier-utbildningen I Sverige och internationellt är efterfrågan på kompetenta Sommelierer stor då allt fler restauranger och hotell satsar på ett brett och varierat dryckessortiment. Sommelierer efterfrågas även av t.ex. Systembolaget och de stora vin-, öl- och sprit-importörerna som experter vid inköp av rätt sorts drycker och sortimentet, men även för att hitta leverantörer. Efter avslutade studier är du väl förberedd för arbete både i Sverige och internationellt. Sommelierutbildningen är en bred yrkesutbildning som öppnar även för andra roller i dryckesbranschen som t ex inköpare, hovmästare och säljare. Du kan efter avslutad examen söka medlemskap hos Svenska Sommelierföreningen (SSF) för att ta del av deras aktiviteter. Du har även en mycket god grund för att ta WSET steg 3-examen om du skulle önska att komplettera utbildningen på en internationell nivå. Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

Löpande starter

Academy Online
Academy Online logotyp

Aktiviteter och upplevelser

  • Yrkesutbildning
  • Distans
  • 1,5 år
  • Heltid
Hermods logotyp

Yrkesutbildningen Aktiviteter och upplevelser passar dig som gillar att jobba med människor och olika typer av aktiviteter och upplevelser. Utbildningen innehåller kurser från hotell- och turismprogrammet och förbereder dig för arbete inom besöksnäringen.

Löpande starter

Hermods
Hermods logotyp

Bartender

  • Yrkesutbildning
  • Sundsvall
  • 20 veckor
  • Heltid
AB Taktik Sweden logotyp

Oavsett om du är nybörjare, genuint intresserad av bartending eller egenlärd, kommer vår utbildning att omvandla dig till en professionell bartender och ge dig kunskaper och färdigheter som behövs för att arbeta som bartender. Utbildningen innehåller både teori, föreläsningar och praktik (APL) för att du ska få en verklig uppfattning om och förståelse för yrket. Studietakten är heltid och du förväntas delta i daglig undervisning. Under din praktik så gäller arbetsplatsens tider. Bartendern serverar drycker på restauranger, hotell, nattklubbar, diskotek eller pubar. Du möter många olika sorters människor och du bör vara utåtriktad samt ha ett stort intresse för service. En bartender arbetar även med uppgifter som städning och förberedelser av barmiljön, ex att torka bord, förbereda med glas och tillreda garnering till drinkar och mycket mer. Efter avslutad utbildning kan du arbeta på alla typer av restauranger eller krogar där barservering förekommer.

Flera starter

AB Taktik Sweden
AB Taktik Sweden logotyp